温州熏鸡在营养学中具有补充营养的功效与作用，可以在日常生活中适量食用.但需要注意避免长期大量食用，以免造成身体不适，影响健康!温州熏鸡作为一种典型的传统特色烟熏肉制品，具有色泽诱人、熏香浓郁、美味适口等特点，深受消费者的喜爱.熏鸡含有鸡肉中丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等，以及含有钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素，还含有维生素A、维生素C、维生素B和烟酸等成分！在日常生活中适量食用熏鸡，可以补充人体所需的营养物质，满足活动代谢所需的能量.
（其实就是挑断它的脚筋啦，略残忍）步骤5冬日的暖阳下，晒了一天以后效果如图，一般是晒一到两天，干得差不多了就行了。步骤6然后把鸡码入蒸架，我的蒸架够大，一次码两只正好.步骤7锅底垫两张纸巾（也可以用一大张菜叶代替），然后放上橘子皮，大米，红糖，茶叶，切碎的生姜!步骤8蒸架放锅上，盖上锅盖，大火十分钟，然后熄火，再焖两分钟！步骤9新鲜出炉的成色就是这样滴!步骤10熏好以后的锅底，所以请使用破锅，我这口锅是当初不小心烧焦没扔留下来的，没想到今天派上大用场了。
因为熏鸡在制作过程中会添加较多的钠盐，以及孜然、胡椒等调味品来增加食物的香味和味道，长期吃会使人体的钠盐摄入量增加，从而导致血压升高！另外熏鸡的脂肪和胆固醇含量相对较高，吃太多可能会增加体重，引起肥胖或者超重的情况！温州熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡！熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎!
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用一句美妙的话叫做：肥水不流外人田！熏鸡肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，深受温州人的喜爱明嘉靖年间，相传在大年前夕大雪纷飞的夜晚，温州的一糖工在糖坊取了些蔗渣用于家中烧火，蔗渣产生的烟气附着于灶台上方挂着的腊鸡，在除夕宴上蒸出来的该腊鸡色泽枣红，腊味中带有淡淡的蜜糖焦香，滋味美妙非凡！原来，蔗渣纤维中残留的糖分在火焰的炙烤下，散发出焦糖香气，附着在腊鸡表面，赋予了腊鸡浓醇熏香和枣红色泽！此后勤劳的温州人开始把糖熏工艺引用到制作的腊鸡中，盼望来年事事“吉（鸡）祥如意”！
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在吃熏鸡的同时，也可以搭配蔬菜、水果等食物，如菠菜、苹果等，保证营养均衡！州熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡.其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷!温州熏鸡选用农家本地三黄鸡为原料，按照民间传统技法、经六道工序加工而成！是一道可口诱人、色香味俱全的温州特色美食。其成品色泽鲜亮，表皮干韧，肥而不腻、瘦而不柴，味道醇香浓郁，回味无穷！少量吃熏鸡对人体有一定好处，但是吃太多可能会使血压升高、肥胖的概率增加.
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主营概要：鲜味鳘鱼饼-恺芮家私菜,芫爆海蜇-恺芮家私菜,鸡汁腌肉清蒸白鱼-恺芮家私菜,温州熏鸡-恺芮家私菜
企业简介： 恺芮家私菜隶属于北京市乐语服装商贸有限公司，位于东城区王府井大街277号。 恺芮家私菜立足江浙美食特色，自1998年成立，创始人二十年如一日，深耕于餐饮美食行业，发扬我国“民以食为天”饮食文化，坚持传统烹调技术，跟进当下年轻消费群体美食喜好，打造具有新时代特色的传统美食。 公司专注线下门店运营，产品研发，推广等，始终秉持以人才为本、诚信立业的经营原则，以门店特色留下深刻印象。联系电话：13901304417 查看更多介绍信息