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羊肚菌怎么用速冻法保存？
本方法不仅适宜羊肚菌保鲜还适宜平菇等保鲜。先将鲜 羊肚菌采收后用剪、刀分成单个子实体，漂洗干净按菇体大 小、老嫩分放。大锅加水烧开后放人鲜菇，鲜菇加人量为开 水量的20% ~ 30%。用漏勺或铲子朝一个方向搅动，至平 菇发软时翻动，锅开后捞出置人盛冷水的大缸中。冷却后捞 入筛内沥水，按1千克或0. 5千克装人无毒塑料食品袋中 密封。将菇装人食品箱中，置人零下18°的冷库C存。
羊肚菌有什么保健作用？
羊肚菌是一种健康长寿食品，常吃有减肥、美容、嫩 肤、保健的作用。具有补脑、提神、强身健体、恢愎疲劳的 功能，还可预防感冒、增强人体*力的效果，是一种不含 任何激素，无任何副作用的天然滋补保健品，是人类*理想 的食品。
开封羊肚菌有什么营养价值
羊肚菌是子囊菌中出名的美味食菌，其菌盖部分含有 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸和 缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒没毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含 粗蛋白20%、 粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是 谷氨酸含量高达1.76 %
羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是 冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”（引自徐锦堂，中国药用真菌学，1997年出版；也见 李时珍《本草纲目》等）。
导读：近年来，施秉县牛大场镇党委政府充分利用区位优势，找准资源优势和脱贫攻坚攻势的结合点，积极促进农业产业结构调整，探索实施食用菌产业，通过“强人+公司+贫困户”的发展模式，发展羊肚菌种植产业147亩（金坑村14亩，甘庄片区133亩），力争带动30户以上贫困户脱贫致富。 近年来，施秉县牛大场镇党委政府充分利用区位优势，找准资源优势和脱贫攻坚攻势的结合点，积极促进农业产业结构调整，野生羊肚菌贵吗_高原羊肚菌在哪里买_江孜县鑫鹏远装饰装修有限公司，探索实施食用菌产业，通过“强人+公司+贫困户”的发展模式，发展羊肚菌种植产业147亩（金坑村14亩，甘庄片区133亩），力争带动30户以上贫困户脱贫致富。 目前，该镇党委政府按照“1+N”产业发展思路，以中药材种植为主，发展壮大烤烟、羊肚菌等特色产业，逐步形成产业集群集聚，全力推进区域经济绿色崛起，带动牛大场经济增收致富，带领贫困户走上脱贫致富之路。