发酵：将揉捻好的茶叶放入特殊的菌堆中进行发酵，让茶叶香气更加浓郁！干燥：发酵完成后，对茶叶进行烘干或晾晒处理，以达到理想的含水量和口感.品质特点昌宁古树茶以其优美的外形、浓郁的香气和特别的口感而出名。正宗的昌宁古树茶具有如下几个主要品质特点：茶汤颜色红艳：昌宁古树茶泡出来的茶汤呈现红艳色，有光泽、透亮.香气高雅浓郁：昌宁古树茶的香气奇特，散发出淡雅的花香和深邃的果香，同时还带有一些如蜜般的甜香味！滋味醇厚甘鲜：昌宁古树茶的口感非常好，入口后感觉醇厚甘鲜，回甘持久。
揉捻过程中，需要根据实际情况掌握力度和时间，以保证茶叶品质!发酵昌宁古树茶制作工艺的一个重要环节是发酵！经过萎凋和揉捻后的茶叶放入特殊的菌堆中进行发酵，这是昌宁古树茶得到特别香气的关键步骤之一！在发酵过程中，茶叶内部的化学成分发生变化，产生花果香气和深邃甘鲜味道!干燥昌宁古树茶制作工艺的较为后一个步骤是干燥。发酵完成后，茶叶进行晾晒或烘干处理，以达到理想的含水量和口感！干燥过程也是为了保存好茶叶，防止霉变！
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采摘昌宁古树茶制作工艺一步是采摘。昌宁古树生长在海拔1200米以上的高山地带，每年只有春季芽叶初长的时候进行手工采摘，只选取嫩叶和芽头，确保茶叶品质优良!萎凋萎凋是昌宁古树茶制作工艺中非常重要的一个步骤.新鲜茶叶进行采摘后，放置于通风干燥的场所中，让其失去多余水分。萎凋过程中，茶叶内部的酶发生作用，产生草本香气和花香味，使茶叶更加柔软，便于揉捻！揉捻萎凋后的茶叶需要进行揉捻。揉捻可以将茶叶中的汁液充分挥发，使茶叶更加柔软，便于后续工艺处理。
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采摘工具在古树茶采摘过程中，采摘工具起到了至关重要的作用。通常使用手工采摘的方法，搭配专业采茶剪或者钩子等器材!这样可以保证采摘出的茶叶完整、新鲜，不会对叶子造成损伤!采摘规则古树茶采摘的规则也非常严格.一般来说，只挑选嫩芽和嫩叶进行采摘.因为嫩芽和嫩叶所含有的养分较为多，同时又能保证茶叶品质.采摘时需要注意不要将叶子弄断或折断，以免破坏叶片的结构和口感.采摘技巧古树茶的采摘需要技巧和经验。采摘人员需要掌握正确的姿势和动作，以采摘出高品质茶叶。
而对于古树茶来说，采摘过程尤为重要！下面将介绍古树茶采摘的主要内容。采摘时间古树茶的采摘时间非常关键。茶树的生命周期决定了采摘时间!茶树采摘时间分春季、夏季、秋季三个季节。而古树茶主要采摘春季和秋季，因为这两个季节的茶树新梢嫩叶生长较为旺盛，所以采摘出的茶叶质量较为佳。采摘区域古树茶生长在云南等地的山区，一般较为偏远，气候条件及土壤肥沃度等都不同于平原地区.所以采摘古树茶需要前往山区进行，采摘区域通常为海拔1200米以上的茶园，例如云南省临沧市昌宁县的千年古茶树等.
因此，昌宁古树茶具有较高的药用价值和营养成分，是一种档次较高的茶品！制作工艺昌宁古树茶的制作工艺十分复杂，需要经过多个环节才能完成！每一个环节都需要精细地把握，以保证茶叶的品质和口感！具体而言，制作工艺包括以下几个主要步骤：采摘：在春季芽叶初长时进行手工采摘，只选取嫩叶和芽头，确保茶叶品质优良.萎凋：将新鲜采摘的茶叶放置于通风干燥的场所中，让其失去多余水分。揉捻：对萎凋后的茶叶进行揉捻，使茶叶中的汁液充分挥发.
主营概要：古树茶,红茶,茶叶
企业简介： 云南泌源古树茶业有限公司成立于2019年06月24日，注册地位于云南省保山市昌宁县温泉镇松山村委会新河岔路口，法定代表人为王子江。经营范围包括茶叶种植；含油果种植；精制茶加工；农产品初加工服务；酒、饮料及茶叶、农副产品的销售。公司致力于打造一个集茶叶生产、种植及销售为一体的服务系统，自主打造品牌泌源古树茶，让全国喜爱白茶的朋友们都可以享受到白茶的风味。在未来的发展中，公司将秉承“一切以客户为先”的经营理念，把产品、经验和技术奉献给每一位客户。愿以贴心的服务，可靠的品质，良好的信誉，获得广大客户的喜爱，将“泌源古树茶”打造成为行业内具有实力的茶叶品牌。 查看更多介绍信息